خضروات

كيف تنمو الحدائق الصغيرة في المنزل

كيف تنمو الحدائق الصغيرة في المنزل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إن بدء هذه الإصدارات الصغيرة من الخضروات والأعشاب أمر بسيط.

إذا كنت تحب البستنة الداخلية وتريد دليلًا حيًا على أن الأشياء الجيدة تأتي في مجموعات صغيرة ، فحاول زراعة الحدائق الصغيرة.

الحدائق الصغيرة هي شتلات من معظم الخضروات والأعشاب القياسية. فكر في اللفت والفجل والبروكلي والقرنبيط والجزر والكرفس والسلق والخس والسبانخ والجرجير والقطيفة والملفوف والبنجر والبقدونس والريحان ، على سبيل المثال لا الحصر. نظرًا لأنه يجب حصاد النباتات عندما تكون صغيرة ، وعادة ما يكون طولها حوالي 3-4 بوصات أو أقل وقد طورت أول ورقتين "حقيقيتين" ، فإنها تنمو في الداخل بشكل أفضل مما تنمو في الحديقة الخارجية. هذا يعني أنه يمكن لأي شخص أن يزرعها على حافة النافذة ، أو أسفل منضدة المطبخ ، أو مع إضاءة في المرآب.

تمتلئ هذه اللدغات اللذيذة بالتغذية ، وغالبًا ما تحاكي النكهة القوية لأوراقها الصغيرة طعم النبات الناضج. مع حدائق الريحان الصغيرة ، على سبيل المثال ، يمكنك الحصول على نكهة الريحان دون الحاجة إلى زراعة النبات حتى النضج. إنها بمثابة طبق جانبي ، وتزيين الطبق ، وهي طريقة ممتعة للاستمتاع بتناول الطعام الصحي وإثارة إعجاب العائلة والأصدقاء في نفس الوقت.

اكتشف جريج بريور ، أستاذ علم الأحياء بجامعة فرانسيس ماريون في فلورنسا بولاية ساوث كارولينا ، متعة زراعة الحدائق الصغيرة وتناولها عندما شعر بالإحباط أثناء محاولته العثور على براعم الفاصوليا في متاجر البقالة. قاده ذلك إلى محاولة تنمية بلده ، مما دفعه إلى الحدائق الصغيرة.

قال: "في البداية نبتنا حبوب المونج ، ثم اكتشفت أن البروكلي يمكن أن ينبت". "لقد حاولت ذلك ووجدت أنها نبتت بسرعة كبيرة. عندما كنت أطبخ مع نباتات البروكلي الصغيرة ، وجدت أنها تذوق نفس طعم رؤوس البروكلي. أفعل الكثير من الأطعمة الآسيوية مثل التايلاندية pho والفيتنامية وأشياء من هذا القبيل. الكثير من الطبخ الإيطالي ، والكثير من الطهي الفرنسي ، أطبخ في المنزل طوال الوقت ، وأحب أن أحضر ألوان ونكهات الخضروات المختلفة باستخدام الخضر الصغيرة كزينة.

يمتلك بريور مزرعة مساحتها 130 فدانًا في فلورنسا ، وكان دائمًا شخصًا خارجيًا يحب زراعة الحدائق ، ورعاية الحيوانات ، والعيش على الأرض قدر الإمكان. لكنه يزرع الخضر الصغيرة تحت أضواء النمو في مرآبه. يعتقد أنه يمكن لأي شخص أن يفعل الشيء نفسه من خلال إعداد بسيط للإضاءة في منزل أو شقة أو شقة.

كيف تنمو الحدائق الصغيرة

الطريقة التي يوصي بها بريور لزراعة الحدائق الصغيرة هي نفسها بغض النظر عن الموقع الذي تستخدمه في منزلك.

للبدء ، ستحتاج إلى حاوية صغيرة ضحلة ، مثل علبة بلاستيكية متبقية أو طبق كعكة من الألومنيوم. استخدم الصحون البلاستيكية الشفافة بقطر 5 بوصات والتي توضع تحت الأواني. يمكنك استخدام كل ما هو مفيد ، ولكن مهما كان اختيارك ، تأكد من احتوائه على فتحات تصريف أو أنه يمكنك إضافتها.

يوصي بريور بشراء تربة بوتينغ بسيطة وغير مكلفة. لا تحتاج إلى شراء تربة بوتينغ باهظة الثمن لأن النباتات ستكون جاهزة للحصاد في غضون 10-14 يومًا ، وهو ما لا يكفي للاستفادة من الأسمدة أو غيرها من المواد المضافة التي يمكن أن ترفع سعر التربة المشتراة من المتجر. فقط أضف نصف بوصة من التربة إلى الحاوية.

البذور التي تستخدمها هي اختيار شخصي بناءً على ذوقك. بعض القواعد البسيطة التي يقترح بريور اتباعها هي شراء البذور بكميات كبيرة لأن ذلك أكثر ربحية ، اختر البذور سريعة النمو وزرعها بكثافة في الحاوية بحيث تغطي سطح الأرض. كنقطة مرجعية ، تشمل الحدائق الصغيرة التي يزرعها اللفت والفجل والبروكلي والقرنبيط والخس والسبانخ والجرجير والقطيفة والملفوف والبنجر والبقدونس والريحان.

انشر البذور والتربة جيدًا باستخدام زجاجة رذاذ. لا تحاول سقي التربة حتى باستخدام علبة سقي صغيرة لأن ذلك سيؤدي إلى إزاحة البذور وإعادة توزيعها ، وربما حتى غسلها من الحاوية. قال بريور: "عندما بدأت في زراعة الحدائق الصغيرة ، حاولت استخدام واحدة من تلك العلب اللطيفة للري". "حتى أصغرها يعطي الكثير من المياه الجارية وهذا يزيح البذور أو يغسلها. كل ما تحتاجه هو زجاجة رذاذ موضوعة في رذاذ خفيف ومياه جارية ". بعد رش البذور والتربة ، افرد البذور برفق على التربة. يحب بريور استخدام صحن بنفس حجم صحن الزراعة ، لكنه يقول إنه يمكنك استخدام كل ما هو مفيد.

لإكمال عملية الزراعة ، قم بتغطية الوعاء بغطاء مثل الصحن المقلوب أو ورق الألومنيوم. الهدف هو منع الضوء من الوصول إلى البذور. قال بريور: "هذا يحفز إنبات البذرة ، كما لو كانت البذور مدفونة ، وإطالة الساق".

احتفظ بغطاء الصحن حتى تنبت البذور وتنمو شبرًا أو بوصتين ، الأمر الذي سيستغرق 3-5 أيام بشكل عام ، حسب نوع البذور ودرجة الحرارة في منطقة النمو. فقط قم بإزالة الغطاء لتفريغ التربة عدة مرات في اليوم لإبقائها رطبة ، مما سيحفز البذور على الإنبات.

بمجرد وصول الشتلات المبيضة إلى بوصة أو أكثر في الارتفاع ، قم بإزالة الغطاء واتركه. عند تعرضها للضوء ، ستتغير الألوان الدقيقة من اللون الأخضر الفاتح أو الداكن أو الأحمر إلى لون أغمق ، وتبدأ في النمو بسرعة ، وتملأ ، وتشكل حصيرة سميكة. بمجرد أن يكون لديهم ورقتان فوق سيقانهم الصغيرة ، يصبحون جاهزين للحصاد.

للحصاد ، خذ حاوية صغيرة وبعض مقصات المطبخ إلى منطقة النمو الخاصة بك. خذ إحدى يديك وقم بتجميع مجموعة من النباتات واستخدم اليد الأخرى والمقص لقطع النباتات فوق خط التربة مباشرة. من الأفضل القيام بذلك قبل أن تكون مستعدًا لتقديم الأطباق. يمكنك محاولة تخزينها في الثلاجة ، ولكن ضع في اعتبارك أن هذه النباتات الصغيرة لها مدة صلاحية قصيرة ، ولهذا السبب تحتاج إلى زراعتها في المنزل للاستمتاع بها. (ليست متوفرة في محلات البقالة لسبب ما!)

بمجرد حصاد الصحن بالكامل ، ارمِ التربة في كومة السماد بدلاً من محاولة إعادة استخدامها. هذا هو السبب في أن بريور يوصي بتربة تأصيص غير مكلفة. نظف الصحن وابدأ بمحصول آخر!

نصائح إضافية حول زراعة الحدائق الصغيرة

هل يجب أن تنقع البذور؟ في تجربة بريور ، هذا لا يحدث فرقًا. علاوة على ذلك ، قال إنه غالبًا ما يكون غير عملي لأن بذور بعض النباتات تشبه رؤوس الدبوس الصغيرة. يعتقد أنه قد يكون من المفيد اتخاذ خطوة أخرى بشأن البذور الكبيرة مثل عباد الشمس. مثل العديد من الأشياء في البستنة ، قد يكون من الممتع تجربة ما إذا كانت نباتات الجيراسبر الصغيرة أو غيرها من الحبيبات الدقيقة كبيرة البذور تروق لك.

عتبات أم تحت الأضواء؟ تجربة بريور التي نشأت على حافة النافذة لم تسفر عن نتائج جيدة. هناك العديد من المشاكل مع عتبات النوافذ. أكبرها أن الضوء يضرب النباتات من زاوية. نتيجة لذلك ، تنحني النباتات باتجاه الضوء بدلاً من النمو لأعلى. وبالتالي ، فإنها تميل إلى أن تكون نحيفة بسبب الضوء غير المباشر. ربما يمكنك تعويض ذلك عن طريق تدوير صينية النمو لمحاولة إنشاء نمو رأسي متساوٍ. مشكلة أخرى هي أن إطارات النوافذ تميل إلى أن تكون أضيق من الحاويات المتزايدة ، مما يخلق نوعًا من التوازن المحرج. إذا كنت من محبي القطط ويحب حيوانك الأليف الجلوس على النافذة ، فقد تواجه مشكلة إضافية!

هل يمكنك زراعتها في الحديقة؟ قال بريور إنه لم يحاول قط زراعتها بهذه الطريقة. يعتقد أن الحشرات ستكون مشكلة وأن المطر الذي يقضي على النباتات الصغيرة الحساسة سيكون مشكلة أخرى.

ماذا عن دفيئة؟ إذا كان لديك واحد ، عظيم. لكن لا تبني دفيئة للحدائق الصغيرة!

هل يجب أن تستخدم أضواء نمو النبات؟ يمكنك ذلك ، لكن المصاريف الإضافية ليست ضرورية. قال بريور إنهم سينموون جيدًا تحت مصباح الفلورسنت.

Microgreens تحت الضوء

قد يكون العثور على مكان به إضاءة كافية حول منزلك أمرًا صعبًا ، لكن ضوء الفلورسنت البسيط يمكن أن يصنع العجائب. هنا ، توجد بعض الخضر الصغيرة الجاهزة للحصاد بجوار بعض البذور المزروعة حديثًا والتي لا تزال مغطاة. (الصورة: جريج بريور)

هل سيصبح الجراج باردًا جدًا في الشتاء؟ هذا يعتمد على المكان الذي تعيش فيه. إذا كنت في مناخ شمالي ، يمكنك وضع حصائر التدفئة تحت الصحون أو إضافة مصدر حرارة. ولكن قبل أن تصل إلى هذه النفقات ، يمكنك أيضًا إحضار صواني النمو في الداخل خلال فترات البرد بشكل خاص.

هل يجب عليك شراء البذور بكميات كبيرة؟ احسب ، كما ينصح بريور. قال إنه عثر على 160 ألف بذرة حديقة صغيرة مقابل 16 دولارًا ، قارن ذلك بالذهاب إلى محل بقالة محلي وشراء حزمة من البذور مقابل 2 دولارين إلى 3 دولارات. لقد عثرت مؤخرًا على رطل من بذور البروكلي واللفت والملفوف والجرجير مقابل 16. ابدأ البحث على الإنترنت بكلمات رئيسية مثل الحدائق الصغيرة / البذور / البذور / الشجيرات الصغيرة.

إلى أي مدى يمكن أن تكون مجنونًا ومجنونًا؟ إذا كنت ترغب في تجربة بذور غير تلك التي تزرع عادة للخضرة الصغيرة ، فقط تأكد من أن أوراق تلك النباتات صالحة للأكل. لم يفكر بريور أبدًا في زراعة الجزر كحدائق صغيرة ، على سبيل المثال ، حتى أخبره أحد الأصدقاء أنها ستعمل بشكل جيد. من ناحية أخرى ، قد لا تكون بذور الطماطم خيارًا جيدًا.

يجب تجنب خطأين شائعين

1. تأكد من أن التربة تحتوي على كمية كافية من الماء ولكن ليس كثيرًا. الفكرة هي ترطيب التربة جيدًا مع سيدك ولكن لا تشبعها. التأكد من وجود فتحات تصريف في الصفيحة سيمنع التربة من التبلل أكثر من اللازم. إذا كنت تستخدم صحنًا كالطين ، فتأكد من عدم وجوده في الماء. سوف تمتص الصحون الطينية الماء في التربة.

2. عدم ترك بذور كافية. تغطية سطح الأرض بالكامل. الهدف هو الحصول على حصيرة برعم لطيفة وكثيفة. "لهذا السبب تريد شراء البذور بكميات كبيرة!" قال بريور.

توم اودر

المقال الأصلي (باللغة الإنجليزية)


فيديو: تصميم رائع لتجديد حديقة المنزل Home garden Design (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Thacker

    دعونا نعيش.

  2. Norman

    الموهبة ، لن تقول أي شيء.

  3. Dwayne

    ماذا نتحدث هنا؟

  4. Fresco

    عن طيب خاطر أنا أقبل.

  5. Efrem

    إنها قطعة مسلية

  6. Zulkilmaran

    تم إطفاءه

  7. Al-Ashab

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. دعنا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة