المواضيع

الهيل ، خصائصه واستخداماته

الهيل ، خصائصه واستخداماته


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حب الهال، الخصائص والاستخدامات: مكان العثور عليها وكيفية استخدامها في المطبخ. موانع ومعلومات عن النبات.

الهيل والنبات

الcaradamomهو من التوابل التي يتم الحصول عليها من واحد مصنع موطن استوائي في جنوب شرق آسيا ، والمعروف باسمإليتاريا. هناك نبات الهيلينتمي إلى عائلة Zingiberaceae ، نفس عائلةزنجبيل. انتشاره له جذور قديمة جدًا ، معروفة منذ عصر الإغريق والرومان ، اليومحب الهاليبقى من بين أغلى التوابل في العالم يسبقه فقط الزعفران والفانيليا.

مصنعحب الهاليمكن أن يصل ارتفاعه إلى 20 مترًا ولون أوراقه خاص جدًا مثل اللون الأحمر الأرجواني. تشبه الثمرة كبسولة غنية بالبذور الملونةبني-أسود. الكبسولة خضراء اللون. يمكن استخدام البذور في المطبخ كاملة (خاصة لتحضير الحلويات) أو الأرض ، مما يعطي الحياة للمسحوق المستخدم كتوابل.

الهيل وخصائصه وفوائده

الحب الهال العدمنشأهالمنشطاتحيث أن بذوره غنية بمادة تعرف باسمسينول، قادرة على العمل "المنشط"للجهاز العصبي المركزي. التابعسينولمن المعروفخصائص مطهرة، يبدو أنحب الهاليمكن أن يكون لها آثار مفيدة علىالتهاب الحلق والتهاب الحلقواضطرابات الجهاز التنفسي.

المنشأهالتابعحب الهالترتبط بشكل أساسي بـتحفيز الهضم:في الطب التقليدي ، وخاصة في إيران والهند ، فإنحب الهاليستخدم اللون الأخضر على نطاق واسع للوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي ، علاوة على ذلك ، دائمًا في هذه المناطق الجغرافية ، فهو يمثل علاجًا واسع النطاق لعدوى الأسنان واللثة ويستخدم للوقاية من أمراض الحلق ورائحة الفم الكريهة واحتقان الرئة والسل.

يرى الطب التبتي التقليدي استخدامحب الهال لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي. أيضا في الصين والهندحب الهاليستخدم اللون الأسود لعلاج الإمساك والدوسنتاريا ومشاكل المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى.

يرتبط استخدامه في إيطاليا بشكل أساسي بأغراض الطهي ، ولكن هناك من يستخدمه حب الهاللمكافحة رائحة الفم الكريهة (بمضغ بعض البذور) وتسكين السعال أو التهاب الحلق (بالغرغرة بالتسريب). عشاقعلاجات طبيعيةيمكن إعادة اكتشاف فيحب الهالحليف جيد في النظام الغذائي: كما هو مذكور ، يمكن أن يكون للمسحوق الذي يتم الحصول عليه من البذور تأثير محفز ومضاد للاكتئاب ، خاصة إذا تم تناوله مغليًا. القوة المحفزة لـحب الهاليترجم كمنشط التمثيل الغذائي.

الهيل ، موانع الاستعمال

أنا استطيعآثار جانبيةو ال موانعلتوظيفحب الهالليسوا كثيرين. يمنع استخدام الهيل في الحالاتحساسيمكن أن يؤدي إلى عيوب (الهزات ، الأرق ، الإثارة ...) من التأثير المحفز للمواد الموجودة في هذاالتوابل. آحرونموانعانظر استخدامحب الهاللا ينصح به لمن يعانون من حصوات أو مشاكل في المرارة (قد تحدث آلام في البطن). يجب أن يمتنع المصابون بالحساسية تمامًا.

هيل بودرة

الالهيل المسحوقيمكن إضافته إلى الشاي أو شاي الأعشاب أو السوائل التي تعدها عادة. في الواقع ، يمكن استخدام هذه التوابل لتذوق المشروبات (حتى العصائر التي تعتمد على الطرد المركزي والحليب / الكريمة ...) أو لتذوق الحلويات والبسكويت.

نظرًا لنكهته ، يمكن استخدامه أيضًا لتذوق المرق والريزوتو والأطباق الرئيسية القائمة على اللحوم.

من أين تشتريه؟ الالهيل المسحوق من السهل العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، في قسم التوابل.

بذور هيل كاملة

يمكن استخدام بذور الهيل الكاملة لتحضير الخمور أو لتحضير السوائل بنكهة حساسة للغاية. البذور الهيل الكاملةيمكن استخدامها لتحضير كعكات النكهة القوية أو كعك البرقوق. كيف تستعدحلويات الهيل؟ سأكشف عن نوع منوصفةعالمية ، هذه "خدعة" يمكنك استخدامها لأي وصفة.

إذا كنت بحاجة إلى تحضير كعكة البرقوق أو البسكويت ، فاستخدمبذور الهيل الكاملةلتذوق الحليب الذي تستخدمه في الوصفة بقوة.

لكل 300 مل من الحليب ، استخدم 10 جرام من الهيل.

اغلي الحليب. أطفئي النار وأضيفي بذور الهيل. اتركها تنقع لمدة 20 دقيقة وتخلط كل شيء. قم بتصفية واستخدام ملفحليب الهيللوصفتك.

من أين تشتري بذور الهيل الكاملة؟
على عكسالهيل المسحوق، أنابذور كاملةيصعب العثور عليهم. يمكنك شرائها من محلات المعجنات المتخصصة أو من خلال الاستفادة من الشراء عبر الإنترنت.

إلىعنوان أمازون هذا ،يمكنك العثور على حبات هيل كاملة ، وسيكون عليك فتحها لاستخراج البذور لاستخدامها في ألذ وصفاتك. يمكن شراء المنتج المشار إليه بسعر 16.95 يورو مع تكاليف شحن مجانية لعلبة 200 جرام.

لقد أبلغتك بهذا المنتج لأنني أتيحت لي الفرصة لتجربته شخصيًا ولكن لا تتردد في اختيار الكبسولات التي تفضلها 1


فيديو: احذروا من هذه التوابل الخطيرة تساهم في انتشار السرطان مع الدكتور محمد الفايد (قد 2022).